Lentil (মসুর ডাল)

বাংলাদেশের প্রতিটি পরিবারের নিত্যদিনের খাদ্য সঙ্গী হলো মসুর ডাল। আমাদের দেশে, প্রতিদিনের খাবারের সাথে বিভিন্নভাবে মসুর ডাল খাওয়া হয়।

লাল মসুর ডালকে কী আলাদা করে:

সমস্ত শস্য পরিষ্কার ও খাঁটি মসুর ডাল সরবরাহ করার জন্য সাজানো হয়
মসুর ডালে কোনও কালো দানা বা পাথর থাকে না
এই মসুর ডাল হাওর অঞ্চল থেকে উৎপাদিত হয়
ক্ষতিকারক রাসায়নিক ব্যবহার না করে সম্পূর্ণ প্রাকৃতিক পরিবেশে চাষ করা হয়

পুষ্টিকর লাভ এবং সুস্থতার সুবিধা:

উদ্ভিদ প্রোটিনের দুর্দান্ত উৎস।
মসুর ডাল ফোলেট এবং ম্যাগনেসিয়ামের একটি দুর্দান্ত উৎস
মসুর ডালে উচ্চ মাত্রায় দ্রবণীয় ফাইবার থাকে।

মসুর ডালে আয়রন এবং ফোলেট উভয়ই থাকে।

নিয়মিত মসুর ডাল খেলে হৃদরোগের ঝুঁকি অনেকাংশে কমে।
এটি শরীরের কোলেস্টেরলের মাত্রা কমিয়ে ধমনী পরিষ্কার রাখে এবং হৃদরোগ এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি কমায়।
এছাড়াও এটি উচ্চ রক্তচাপ কমাতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।